[정의]

서울특별시 도봉구 창동에 있는 서울탁주제조협회 소속 시설.

[설립 목적]

막걸리의 품질을 개선하고 상품성 제고와 신제품 개발 및 막걸리 제조 시설의 현대화 등을 목적으로 설립되었다.

[변천]

서울탁주 제조 협회는 1962년 창립되었으며, 1987년 산하 법인으로 탁주 용기 전문 제조 업체 오일 기업 주식회사가 설립되었다. 1992년 서울 전역의 51개 제조장을 합동 제조장으로 개편하였다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

서울탁주 제조 협회에 속한 제조장에서는 장수 생 막걸리를 생산해 내고 있다. 서울탁주 도봉연합제조장에서는 이와 더불어 탄산 쌀 막걸리를 캔 및 PET병으로 생산하고 있다.

[현황]

도봉연합제조장 이외에 서울탁주 제조 협회에 속한 제조장으로 영등포·구로·강동·서부·성동·태릉 제조장 등이 있다.